Buah pala ini banyak macam cara pengolahannya. Ada yang kering dan ada juga yang basah. Semua itu diolah sesuai takaran agar dapat menghasilkan rasa yang manis. Proses pembuatan manisan buah pala ini terbilang mudah. Buah pala yang sudah dipanen kemudian direndam dalam air garam selama tiga hari. Setelah itu, kulitnya dikupas dan dicuci hingga sebagai: manisan pala, asinan pala, sirup, marmelade, selai pala, dodol serta kristal daging buah pala (Nurdjanah,2007). Daging buah pala sebenarnya mengandung beberapa nutrisi seperti lemak dan protein nabati. Menurut penelitian yang telah dilakukan oleh Marzuki dkk (2008) menyebutkan bahwa ditemukan kandungan lemak serta protein dalam daging Berikut ini sederet manfaat buah pala yang dapat Anda peroleh: 1. Mengandung Antioksidan. Menurut para praktisi medis, buah pala mengandung antioksidan yang baik untuk menangkal radikal bebas. Pala menyimpan banyak antioksidan, termasuk sianidin, fenilpropanoid, terpen, asam protokatekuat, dan lainnya. Manfaat antioksidan ini juga meliputi Dilihat dari karakteristik buah yang digunakan untuk membuat manisan adalah buah mengkal, menebarkan aroma harum dan buah tidak cacat fisik (pecah, memar, dan terserang hama) (Suprapti, 2004). Daging buah kelapa muda yang sudah memiliki daging buah cukup tebal bertekstur tidak terlalu keras dan tidak terlalu Terakhir, jika ingin membuat manisan pala kering, jemur buah pala yang sudah ditabur gula pasir. Selai/dodol pala > Bahan Daging pala 500 biji, gula pasir satu kg > Cara membuat: Rebus buah pala yang sudah dikupas kulit, kalau sudah mendidih dinginkan. Lalu buang air atau simpan, untuk dicampur dengan gula pada waktu merebus daging pala yang 5 buah jeruk kasturi. Cara membuat manisan mangga serut: 1. Serut buah mangga, masukkan ke wadah. 2. Beri garam dan perasan jeruk kasturi. 3. Rebus air bersama cabai dan gula, tunggu hingga mendidih. Matikan kompor dan biarkan uap panasnya hilang. 4. Tuang rebusan air cabai ke wadah berisi serutan mangga tadi, sambil disaring agar biji cabai Manisan paladang 5 komentar. marlina 1 “Mba , pala nya di kupas dlu mba ?” Cucu Soleha 2 “Palanya yg untuk bumbu masak itu y bun,?” Shutterstock) Biji pala dipercaya sangat baik untuk mengobati gangguan pencernaan seperti muntah-muntah. Sementara dagingnya bisa diproses jadi aneka makanan dan minuman ringan seperti asinan, manisan, selai, dan bahkan sirup. Daging buah pala bisa meringankan semua rasa sakit dan nyeri akibat tubuh kedinginan serta lambung dan usus “masuk Makalah Manisan Buah. miftachul ch. Manisan buah adalah proses pengawetan buah dengan menggunakan gula. Tujuan pemberian gula dengan kadar yang tinggi pada manisan buah, selain untuk memberikan rasa manis, juga untuk mencegah tumbuhnya mikroorganisme . Dalam proses pembuatan manisan buah ini juga digunakan air garam dan air kapur untuk knnl.